12 listopada 2012

Polubmy zupy!


Niewielu z nas zdaje sobie sprawę z tego, jak cudowne właściwości mają… zupy! Zaskoczeni? My też na początku byliśmy zdziwieni. Otóż zupa to lekkie, ale sycące danie, to również „zastrzyk”z wielu wartościowych składników, potrzebnych szczególnie jesienią i zimą.

Lekko i smacznie


Ogórkowa, pomidorowa, pieczarkowa, kapuściana…obecnie coraz rzadziej pojawiają się na naszych stołach, a szkoda. Wbrew pozorom, zupy, jeśli są przygotowane na zdrowych, naturalnych wywarach warzywnych nie tuczą, a są naprawdę sycące. O wiele bardziej tuczące są dodatki do zup- np. makaron, ryż, grzanki, drobne kasze (manna, kukurydziana)- które dostarczają węglowodanów sprzyjających nadwadze. Jeśli więc się odchudzasz, nie rezygnuj z czystych zup, będą one dla Ciebie lepsze, a przede wszystkim mniej kaloryczne.

Właściwości lecznicze zup


Kolejną zaletą zup jest fakt, że zupy… leczą! Niektóre z nich leczą dolegliwości żołądkowe, np. marchwianka lub zupa z dyni. Podaje się je np. niemowlętom przy biegunce Przecierane zupy wielowarzywne z dodatkiem ziemniaka i niewielkiej ilości masła lub oliwy są delikatne, sycące i lekkostrawne. Powinny się znaleźć w jadłospisie seniorów, którzy miewają kłopoty z gryzieniem i trawieniem. Są też doskonałe dla rekonwalescentów i osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, drażliwe jelito, nowotwory jelita cienkiego, choroby dróg oddechowych i nerek oraz wszelkie infekcje z wysoką gorączką.

Rozgrzewająco-odżywcza bomba


Szczególnie powinno się je jeść w okresie jesienno-zimowym, świetnie rozgrzewają. W chłodne dni trzeba zjeść coś ciepłego, bo zimne potrawy dodatkowo wyziębiają organizm. W efekcie po sałatce szybko czujesz głód, podjadasz i przybierasz na wadze. Ponadto zimno osłabia układ odpornościowy, dlatego osoby, które przez cały dzień nie jedzą nic ciepłego, łatwiej łapią infekcje. Nie ma lepszego sposobu na rozgrzanie w mroźny dzień jak talerz gorącej zupy. Jeśli dodasz do wywaru dużo warzyw, cebulę albo czosnek, dodatkowo wzmocnisz układ odpornościowy do walki z wirusami i bakteriami.

Smacznej zupy!








Autor tekstu: Karolina Filipek