26 kwietnia 2013

Międzynarodowy Dzień Ziemi 2013


Międzynarodowy Dzień Ziemi powstał w odpowiedzi na zanieczyszczenia środowiska spowodowane przez dynamiczny rozwój przemysłu w USA w 1960 roku. Pierwsze ogólnonarodowe obchody tego dnia miały miejsce 22 kwietnia 1970 r. Protesty doprowadził do utworzenia Agencji Ochrony Środowiska Stanów Zjednoczonych oraz powstania wielu ważnych dokumentów dotyczących ochrony środowiska w tym ochrony zagrożonych wyginięciem gatunków. W 1990 roku Dzień Ziemi stał się wydarzeniem globalnym - 141 krajów uczestniczyło w jego obchodach. Ta międzynarodowa akcja pomogła w podniesieniu świadomości i troski o środowisko.


W tym roku Światowy Dzień Ziemi obchodzony będzie 28 kwietnia. Zapraszamy na zbiórkę odpadów przeznaczonych do przetworzenia, która będzie jednym z głównych punktów programu na Polu Mokotowskim w Warszawie. Węcej informacji tu


3 kwietnia 2013

Odchudzająca i zdrowa zupka kapuściano-warzywna

 
Po świątecznym obżarstwie, zapewne czujemy się ciężko, a nadchodzące ciepłe dni motywują nas do zrzucenia kilku kilogramów, by móc bez obaw i z uśmiechem na twarzy zaprezentować się w letnich strojach.
Dla ceniących zdrowy tryb życia oraz lubiących mało kaloryczne ale wartościowe posiłki proponujemy lekką ale sycącą zupkę, którą z powodzeniem można jeść na obiad lub kolację. Zupkę możemy zabrać ze sobą do pracy lub jeść zaraz po powrocie do domu, żeby uniknąć wieczornego podjadania :)


Lekka zupka kapuściano-warzywna

Składniki:
- główka kapusty
- 2 czerwone papryki
- 1 cukinia
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 puszki pomidorów bez skórki
- 5 ząbków czosnku
- 3 cebule
- 1 pietruszka
- 1 mały seler
- 3 litry rosołku drobiowo-wołowego (może być samo drobiowy)
- sól, pieprz do smaku
- posiekana natka pietruszki

Ugotować rosołek z pokrojona w kostkę marchewką, selerem, pietruszką, cebulą i czosnkiem Kiedy rosół jest gotowy dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i ziemniaki, pokrojoną w ćwiartki cukinię i poszatkowaną kapustę. Otwieramy puszki z pomidorami, siekamy nożem, by rozdrobnić pomidory i wlewamy do zupy. Gotujemy do miękkości składników, przyprawiamy solą, pieprzem i posiekaną natką z pietruszki. I nasza zupka jest gotowa :)
Jeżeli chcemy by zupka z powodzeniem zastąpiła nam obiad, możemy ugotować 1 garść makaronu pełnoziarnistego, np: świderków pełnoziarnistych lub orkiszowych i dodać do zupki. Smacznego i na zdrowie!