3 kwietnia 2013

Odchudzająca i zdrowa zupka kapuściano-warzywna

 
Po świątecznym obżarstwie, zapewne czujemy się ciężko, a nadchodzące ciepłe dni motywują nas do zrzucenia kilku kilogramów, by móc bez obaw i z uśmiechem na twarzy zaprezentować się w letnich strojach.
Dla ceniących zdrowy tryb życia oraz lubiących mało kaloryczne ale wartościowe posiłki proponujemy lekką ale sycącą zupkę, którą z powodzeniem można jeść na obiad lub kolację. Zupkę możemy zabrać ze sobą do pracy lub jeść zaraz po powrocie do domu, żeby uniknąć wieczornego podjadania :)


Lekka zupka kapuściano-warzywna

Składniki:
- główka kapusty
- 2 czerwone papryki
- 1 cukinia
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 puszki pomidorów bez skórki
- 5 ząbków czosnku
- 3 cebule
- 1 pietruszka
- 1 mały seler
- 3 litry rosołku drobiowo-wołowego (może być samo drobiowy)
- sól, pieprz do smaku
- posiekana natka pietruszki

Ugotować rosołek z pokrojona w kostkę marchewką, selerem, pietruszką, cebulą i czosnkiem Kiedy rosół jest gotowy dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i ziemniaki, pokrojoną w ćwiartki cukinię i poszatkowaną kapustę. Otwieramy puszki z pomidorami, siekamy nożem, by rozdrobnić pomidory i wlewamy do zupy. Gotujemy do miękkości składników, przyprawiamy solą, pieprzem i posiekaną natką z pietruszki. I nasza zupka jest gotowa :)
Jeżeli chcemy by zupka z powodzeniem zastąpiła nam obiad, możemy ugotować 1 garść makaronu pełnoziarnistego, np: świderków pełnoziarnistych lub orkiszowych i dodać do zupki. Smacznego i na zdrowie!



1 komentarz:

  1. Testowałam ten rodzaj zupki i trzeba przyznać, że jest bardzo dobra ;)

    OdpowiedzUsuń